Buku ajar berjudul Biokimia Gizi membahas hubungan antara zat gizi dan proses kimia yang terjadi di dalam tubuh untuk menjaga kesehatan serta mendukung fungsi organ secara optimal. Buku ini mengulas berbagai komponen penting seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, serta peran masing-masing dalam proses metabolisme tubuh. Pembahasan disajikan untuk membantu pembaca memahami bagaimana makanan yang dikonsumsi dapat diolah dan dimanfaatkan oleh tubuh dalam menunjang kehidupan sehari-hari. Disusun dengan bahasa yang jelas dan mudah dipahami, buku ini ditujukan untuk masyarakat umum yang ingin memperluas wawasan mengenai ilmu gizi dan kaitannya dengan kesehatan. Informasi di dalamnya membantu pembaca memahami pentingnya memilih asupan makanan yang seimbang, mengenali fungsi berbagai zat gizi, serta memahami bagaimana pola makan berpengaruh terhadap kondisi tubuh. Melalui buku ini, masyarakat dapat mengenal lebih dekat peran gizi dalam menjaga kebugaran, meningkatkan kualitas hidup, dan mendukung kesehatan secara menyeluruh.