Buku ajar berjudul Hygiene Sanitasi Pangan menyajikan pembahasan mengenai pentingnya menjaga kebersihan dan keamanan pangan dalam setiap tahapan pengolahan, penyimpanan, distribusi, hingga penyajian makanan. Dengan pemahaman yang baik tentang higiene dan sanitasi, risiko pencemaran pangan dapat diminimalkan sehingga kualitas dan keamanan makanan tetap terjaga. Materi dalam buku ini mencakup prinsip-prinsip kebersihan personal, sanitasi lingkungan, pengendalian kontaminasi, serta penerapan praktik pengolahan pangan yang aman. Disusun dengan bahasa yang mudah dipahami, buku ini dapat menjadi sumber informasi yang bermanfaat bagi masyarakat umum, pelaku usaha kuliner, pengelola jasa boga, maupun siapa saja yang ingin meningkatkan kesadaran terhadap pentingnya keamanan pangan dalam kehidupan sehari-hari. Buku ini hadir sebagai bacaan yang relevan untuk mendukung terciptanya pangan yang sehat, aman, dan layak konsumsi.