Buku Analisis Zat Gizi Pangan membahas secara komprehensif prinsip, teknik, dan penerapan analisis gizi pada berbagai bahan pangan. Dengan bahasa yang sederhana dan mudah dipahami, buku ini menguraikan cara mengidentifikasi serta mengukur kandungan zat gizi makro dan mikro seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Pembaca juga akan diperkenalkan pada berbagai metode laboratorium yang umum digunakan untuk memastikan mutu, keamanan, dan nilai gizi suatu produk pangan. Karya ini ditujukan bagi masyarakat umum, pelaku industri pangan, serta siapa pun yang tertarik memahami bagaimana kandungan gizi dapat dianalisis untuk mendukung pola makan sehat dan produksi pangan berkualitas. Melalui penjelasan aplikatif dan contoh nyata, buku ini menegaskan bahwa analisis gizi bukan sekadar kegiatan teknis, tetapi juga bagian penting dari upaya menjaga kesehatan dan ketahanan pangan masyarakat.