Buku ajar yang berjudul Survey Konsumsi Pangan membahas pentingnya pengumpulan dan analisis data konsumsi pangan sebagai dasar dalam memahami pola makan masyarakat. Buku ini menjelaskan konsep survei konsumsi pangan, tujuan pelaksanaannya, serta berbagai metode yang digunakan untuk menilai jenis, jumlah, frekuensi, dan kecukupan konsumsi makanan dalam kehidupan sehari-hari. Melalui pembahasan yang sistematis, pembaca diajak memahami bahwa data konsumsi pangan sangat berguna untuk melihat kondisi gizi masyarakat, mengidentifikasi masalah ketahanan pangan, dan menyusun kebijakan yang lebih tepat sasaran. Selain itu, buku ini juga mengulas langkah-langkah pelaksanaan survei, mulai dari penyusunan instrumen, pengumpulan data, pengolahan hasil, hingga interpretasi temuan di lapangan. Dengan bahasa yang mudah dipahami, buku ini menjadi referensi yang bermanfaat bagi masyarakat umum yang ingin mempelajari hubungan antara pola konsumsi pangan dan status gizi masyarakat. Buku ini juga memberikan gambaran bahwa survei konsumsi pangan bukan hanya kegiatan pengumpulan data, tetapi juga alat penting dalam mendukung perencanaan program pangan dan gizi yang lebih efektif.